Между тем, рост цен на рынке свинины и говядины не сказался на рынке мяса птицы, где закупочные цены даже несколько снизились. Об этом идет речь в аналитическом выпуске «Мониторинг рынка мяса и мясопродуктов», подготовленном экспертами ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).
Мясо крупного рогатого скота (КРС)
Отмена действия налоговой поддержки для крестьянских хозяйств повлекла рост цен на живой скот, закупаемый у сельхозпредприятий, и сокращение закупок скота у хозяйств населения. Параллельно активизировался сезонный спрос на говядину.
За последние две недели КРС в закупке вырос практически на 1-1,5 грн/кг живого веса с оргзатратами и НДС. Максимальные закупочные цены не превышают 12 грн/кг за быков свыше 400 кг (с оргзатратами и НДС, закупка у сельхозпредприятий). По такой цене закупаются лишь единичные партии в восточном регионе страны. Что касается минимальных цен на данную категорию, то они выросли до 11 грн/кг (для сельхозпредприятий) против 9,8 грн/кг живого веса двумя неделями ранее. При этом данный уровень цен сохраняется в западных регионах страны.
Рост цен на КРС и сокращение закупок у хозяйств населения на фоне активизации спроса, повлекли рост цен на полутуши. Причем за последние две недели существенно увеличился ценовой разрыв между минимальными и максимальными ценами. Так, за быка 95+ просили 25 грн/кг, но некоторые партии предприятия покупали и по 20,5 грн/кг. В среднем торговля данной категорией на 11 декабря велась по 22,5-23 грн/кг.
Между тем, полутушу коровы первой категории можно купить по цене от 16,4-16,9 грн/кг (заморозка, Госрезерв). «Большинство предприятий активизировали покупки данного сырья, учитывая высокие цены на охлажденное мясо на кости», — отмечают в УКАБ.
Менее значительно выросли цены на блочное мясо. Максимальные цены на блоки не превышают 35,5 грн/кг (восточный регион Украины), а минимальные — 34,5 грн/кг. Блоки первого сорта продаются в диапазоне 27,5-28 грн/кг, а второй сорт можно приобрести от 24,8 грн/кг.
* Цена для закупки у сельхозпредприятий (для хозяйств населения – «-20″\%).
Свинина
После снижения цен в течении ноября, к 11 декабря начался сезонный рост цен на свиней. Кроме того, операторы рынка отмечают сокращение поставок импортного сырья и рост цен на него в последние две недели, что также оказывает поддержку ценам на внутреннем рынке.
Так, в среднем по Украине свиней второй категории на 11 декабря закупали по 15-15,5 грн/кг живого веса с НДС. Мясных и беконных свиней можно было приобрести от 16,5 до 17 грн/кг, хотя в отдельных случаях предлагались партии и по 19 грн/кг.
«Ожидается, что в ближайшее время уровень средних закупочных цен поднимется еще на 0,5-0,7 грн/кг живого веса. Вместе с тем, переработчики отмечают высокий уровень предложения отечественной свинины, что объясняет более низкий уровень цен в текущем году, чем на аналогичную дату годом ранее», — отмечает Елизавета Святкивская, эксперт рынка мяса УКАБ.
Максимальные цены на охлажденные полутуши не превышают 27 грн/кг (ІІ категория), но в среднем по Украине данную категорию реализуют по 25,5 грн/кг. Импортный товар можно приобрести в диапазоне 21- 21,4 грн/кг (категория E+U, охлажденный). Замороженные полутуши предлагаются от 20 грн/кг (Бразилия), 21-21,9 грн/кг из Польши (категория E+U).
Птица
Рост цен на рынке свинины и говядины не сказался на рынке мяса птицы, где закупочные цены даже несколько снизились в ряде регионов. В среднем тушка покупается, как и двумя неделями ранее по 13,5 грн/кг (курица, тушка, охлажденная). В ряде областей небольшие партии переработчики закупали по 13,05-13,4 грн/кг (Днепропетровск, Одесса). Максимальные цены на птицу не превышают 13,7 грн/кг.
Готовая продукция
По данным экспертов УКАБ, до Нового года предприятия не планируют пересматривать в сторону увеличения отпускные цены на готовую продукцию и отмечают более низкий спрос в текущем году. По общим оценкам переработчиков, снижение продаж готовой продукции по основным мясоперерабатывающим предприятиям, в целом, по Украине составило 20-25\%.
«В текущем году оживление торговли, которое обычно приходится на средину декабря, не такое активное как годом ранее. В первом квартале 2010 г. предприятия планируют, в зависимости от ситуации на внутреннем рынке, пересмотр отпускных цен на готовую продукци», — сообщила Е.Святкивская.
По материалам: http://biz.liga.net
363
