Перед Пасхой украинцы могут приобрести необходимые продукты питания с более низкой ценой на оптовых рынках сельскохозяйственной продукции, так как на таких рынках абсолютно отсутствуют посредники, которые продают товары по завышенной цене.
Из этого следует, что продукты необходимо покупать у непосредственного их производителя, потому что накрутка цен перед Пасхой связана именно с действиями спекулянтов. Потому активные на данный момент оптовые рынки сельхозпродукции содействуют сбережению стабильности ценовой политики в отношении продуктов питания и стоят на защите кошельков украинцев.
Алексей Кузьменков, который является заместителем директора Департамента экономразвития аграрного рынка Министерства аграрной политики, утверждает, что именно развивающиеся оптовые рынки сельхозпродукции дадут возможность избежать лишних трат, когда вокруг предпразничное подорожание продуктов питания. Причиной подорожания является спекулятивная деятельность отдельной части населения, которая планирует нажиться на перепродаже товаров.
В системе оптовых рынков сельхозпродукции отсутствует понятие спекуляции, потому что производитель напрямую реализует собственную продукцию без участия посредником. Потому Алексей Кузьменков отмечает, что активизация оптовых рынков во время повышенного спроса товаров является очень важным фактором.
Заместителем директора Департа были названы наиболее известные оптовые рынки сельхозпродукции в Украине – это рынок «Шувар» во Львове, «Столичный» рынок в Киеве и рынок «Господар» в Донецке. Статус ОРСП – оптовых рынков сельскохозяйственной продукции – были получены 11 рынками в Киевской, Львовской, Одесской, Запорожской, Харьковской, Донецкой, Ровенской, Херсонской, Николаевской, Луганской областях и в городе Мариуполь.