В ближайшее время украинцы увидят измененные ценники на молочных продуктах.
Твердый сыр начал стремительно расти в цене. В июле 2011 года множество украинских производителей сыра начали повышать отпускную цену на 10-15\% (48-53 тыс. грн/т).
На сегодняшний день цена традиционных сортов сыра в рознице составляет 60-70 гривен. Хотя в начале лета эти же сыры можно было приобрети по 50-60 гривен. «В этом виноваты производители молока, которые в июне-июле взвинтили цены на 35\%. И мы вынуждены были поднять отпускную стоимость молока. Учитывая, что доля молока в себестоимости сыра составляет 70\%, мы не можем не повышать, так как в противном случае будем работать себе в убыток», — сообщила директор по корпоративным связям ОАО «Шосткинский гормолкомбинат» Наталья Фесюн. Молочники пеняют на инфляцию и большую конкуренцию. «Поголовье скота и удои сокращаются. На рынке идет борьба за молоко, что способствует повышению цены», — рассказывает гендиректор компании «Юрия» (ТМ «Волошкове поле») Олег Кашко, пишет газета «Сегодня».
По мнению экспертов, стоимость молока и сыра повышаться не должна. «Да, поголовье скота уменьшается. Но не настолько критично, чтобы в разгар сезона взвинчивать цена на треть. Думаю, это связано с желанием производителей больше заработать. В пошлом году мы уже это проходили, когда сыр подорожал почти до 100 грн, и его перестали брать. Ведь он не является тем продуктом, без которого невозможно обойтись», — сообщил директор Всеукраинской ассоциации экспортеров мясной и молочной продукции Григорий Шендеров.
В свою же очередь и жители столицы отмечают, что приобретать сыр стали намного реже, чем раньше. «Мы и так не часто сыр покупали — раз в одну-две недели. А теперь заменим творогом, например. А бутерброды буду делать с колбасой», — рассказывает киевлянка Богдана.
Эксперты считают, что это не последний рост стоимости продукта – начиная с осени, удои коров уменьшаются, а значит, продукты из молока могут подорожать. Это будет вплоть до ноября, когда уже будут сформированы запасы сыра.
358
