Еще на этапе планирования строительства «НВК», руководство компании выдвинуло 2 главных условия – для производства высококачественной продукции вода должна использоваться из подземных источников, быть наиболее подходящей по своему составу для создания уникальных водок, а завод должен находиться исключительно в экологически чистом районе Украины.
Проведя многочисленные исследования, специалисты остановили выбор на Черкасской области, поскольку она является одним из самых экологически чистых районов Украины с наибольшим запасом пресных и минеральных вод.
По результатам проведенного анализа подземных источников, были выбраны две скважины, вода из которых оптимальна с точки зрения качества ее ингредиентов. Именно на этом месте и был простроен ликеро-водочный завод «Национальная водочная компания».
На момент запуска завода в 2005г. было установлено 3 линии розлива, общей мощностью 18 тысяч бутылок в час.
В 2008 г. производство ликеро-водочной продукции на заводе «НВК» по сравнению с 2006 г. выросло в 5 раз, что составило более 122 млн бут (0,5л).
«Производственный цикл с момента запуска завода и по сегодняшний день никогда не нарушался, мы никогда не стояли перед выбором: какие процессы оптимизировать, чтобы выпускать больше продукции. Рос спрос на нашу продукцию — мы просто устанавливали дополнительную производственную линию, не нарушая при этом весь рабочий цикл, — комментирует генеральный директор ООО «Национальные Алкогольные Традиции» Роман Вашколуп. – Это стало возможным, благодаря заложенному еще при строительстве значительному потенциалу для поэтапного расширения производства. Конечно, этот процесс не бесконечен, но на данном этапе он сыграл ключевую роль в росте производственной мощности завода «НВК».
На заводе «НВК» разливается ликеро-водочная продукция под 7 собственными брендами, каждый из которых имеет расширенную ассортиментную линейку: лидер продаж «Хлібний Дар», европейская водка «Цельсій», народная водка «Байка», национальная традиционная водка «Козацька Рада», супер-премиум водка «Перша Гільдія», фруктово-ягодная настойка «Моя» и женская водка «La Femme».
По оценкам ведущих международных экспертов алкогольной отрасли (2005-2009: «Trade Leaders’ Club» Женева, «Business Initiative Directions» Париж, «International Spirits Challenge» Лондон, «United Vodka» Канны, «Продэкспо» Москва и пр.) водки «Хлібний Дар» и «Цельсій» вошли в элиту мирового алкогольного рынка.
В 2009 году завод «НВК» продолжает демонстрировать достаточно высокую динамику роста производства. За период январь — апрель 2009 года прирост производства составил почти 130 \% к показателям аналогичного периода 2008 года.
Для того, чтобы продукция «НВК» была лучшей, руководство компании четко определило приоритеты:
— лучшая вода – завод «НВК» построен в Черкасской области, экологически чистом районе Украины на территории водно-геологического заповедника с наибольшим запасом пресных и минеральных вод;
— лучшие зерновые спирты – предприятие работает только с ограниченным количеством спиртзаводов, качество спирта которых соответствует технологическим требованиям завода «НВК», на заводе обязателен контроль спирта как входящего сырья. Все ароматные спирты – цветов липы, ромашки, корицы, красного и черного перца, ржаных сухарей, пшеницы, ячменя — готовятся только из натурального сырья технологами завода «НВК»;
— лучшее оборудование – завод «НВК» — это яркий пример предприятия, которое не просто идет в ногу со временем, но и опережает время. Все прогрессивные технологии для производства водки высокого качества, существующие на мировом рынке, внедрены на заводе «НВК». Завод оснащен лучшим оборудованием для водоподготовки, приготовления водно-спиртовой смеси, фильтрации, розлива, контроля качества и защиты от подделок. Поставщики оборудования – Италия и Франция.
Ряд технологий, которые сегодня применяются на ликеро-водочных заводах Украины, были впервые внедрены на заводе «НВК». Например, впервые было установлено современное охлаждающее оборудование, предназначенное для регулирования температуры водно-спиртовой смеси – именно благодаря ему достигается особая мягкость и легкий вкус водки в любое время года.
На предприятии внедрены и работают международные системы управления качеством и безопасности пищевых продуктов ISO 9001-2001 и HACCP 4161-2003, которые выступают гарантом наивысшего качества напитков.
Качество выпускаемой продукции контролируется на самом высоком уровне специалистами высочайшей квалификации. Это подтверждает тот факт, что производственно-технические лаборатории завода «НВК» в августе 2008 года прошли повторную аттестацию ДП «Черкассы-стандарт метрология», дающую право осуществлять контрольно-измерительные мероприятия продукции не только собственного производства, но и входящего сырья с выдачей заключения его производителям.
Перед розливом каждая партия водочного купажа проходит проверку специально созданной на заводе комиссии, которую возглавляет генеральный директор завода Николай Иванович Бабич. Каждая бутылка, сходящая с конвейера, буквально, проходит его личный контроль.
Безграничная самоотдача делу каждого сотрудника «НВК», уникальные природные свойства ингредиентов и современные производственные технологии – это составляющие сегодняшнего процветания и уверенности в будущем развитии завода «Национальная водочная компания».
4061
