Повышение цен на сыр с 40-60 гривен до 100 спровоцировало снижение спроса на него в пользу импортных аналогов и колбас, сообщает украинское издание «Сегодня».
Даже на цену в 70-90 гривен покупатели отреагировали массовым бойкотом: часть перешла на колбасу, цены на которую остались на уровне прежних цен сыра (40-60 грн), другие стали покупать сыр польского производства, на рынках стоит 60-65 гривен и при этом соответствует качеству дорогих украинских сыров. В результате склады готовой продукции у наших производителей переполнены, и они стали перед дилеммой — или останавливать производство, либо снижать цены. Некоторые фирмы уже заявили о том, что готовы снизить цены, но, не до прежнего уровня, а в среднем на 10 грн, к 55-80 грн. Но в сравнении с ценами на колбасу и польские сыры они будут проигрывать.
Тем не менее, директор компании «ПроАгро» Николай Верницкий уверен — дальше цены на украинские сыры снижаться не будут: «На прежний уровень они точно не вернутся. И даже возможное снижение на 10 грн. будет временным: цены снизят, чтобы разгрузить склады, но затем снова начнется повышение, только более медленное — на 2-3 грн. в месяц. И в итоге цены все равно вернутся на нынешний уровень, только покупатель уже не будет шокирован ними «.
По его словам, причина, по которой снижение цен невозможно, — повышение цен на молоко. При этом молоко высокого качества, которое пригодно для производства сыров, составляет лишь 40% от производимого в стране — другое дают коровы с личных хозяйств сельских жителей.
Стоит заметить, что ранее все серьезные скачки цен на сыр зависели от российской власти: позволяли украинским заводам доступ на российский рынок — цены у нас взлетали на 20-30 грн, запрещали доступ — цены у нас падали на столько же. Что же будет, если его вдруг откроют? «Рост цен у нас в этом случае частично сдержит конкуренция польских сыров», — отвечает Верницкий.
328
