Ранее считалось, что соленая пища опасна для человеческого здоровья, однако ученые доказали совсем обратное.
Существует научно доказанный факт, что недостаток соли в пищевом рационе вполне может спровоцировать различные сердечные заболевания.
Так, проведя необходимые исследования и диагностику, американские ученые выявили прямую зависимость между недостатком в рационе натрия и частотой летальных исходов от сердечно-сосудистых заболеваний.
Это, несомненно, опаснее, чем чрезмерное употребление соли.
Однако, по результатам 3-го Национального исследования здоровья и питания (NHANES III), проводившегося среди взрослого населения США с участием около 8700 человек, выяснилось, что для данной возрастной группы употребление большого количества натрия не является самостоятельным фактором риска, который способен повысить вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
320
