Украина в лидерах по производству меда
Украина входит в пятерку крупнейших производителей меда в мире, как по валовому объему производства, так и по потреблению этого продукта на душу населения. Наибольшие объемы в производстве занимает подсолнечный мед — около 50\% от общего количества производства. Гречишный и акациевый занимают 12-10\% объема. Всего — 30 разновидностей. Около 83\% продукта страна экспортирует в Европу. «Это, в первую очередь, Германия»>Германия и Польша, на них приходится 50\% экспорта. В Люксембург украинцы экспортируют порядка 14,5\%. На Россию приходится около 9,5\% экспорта. Мед является одним из немногих украинских продуктов питания, которые признаны в Европе и которые пользуются достаточно высокой популярностью», — рассказывает Александр Соколов, директор аналитического департамента инвестиционной группы «Про-Консалтинг».
Однако, потребление сладкого продукта у нас низкое. Производители затрудняются назвать причину. Но, допускают, что хоть его производство и нарастает с каждым годом, пчеловодством у нас занимается в основном частные небольшие фирмы. По неофициальным данным, в Украине всего около 500 таких предприятий.
С кем конкурирует Украина?
Крупнейшим мировым производителем является Китай: там производится около 255 тысяч тонн меда в год. Правда, потребление этого продукта на душу населения в стране невелико — всего сто граммов в год. Зато Китай — ведущий экспортер — свыше 100 тысяч тонн в год. Китайский мед, равно, как и вся сопутствующая продукция пчеловодства (пыльца, маточное молочко и т.д.), — самые дешевые в мире: даже в Украине он продается по доллару за килограмм. Его качество украинские пасечники оценивают как низкое, но на то она и конкуренция. Китайский мед импортируется в основном как технический — для нужд кондитерской, парфюмерной и фармацевтической промышленности.
Вторым по величине производителем меда в мире является США: 84 тысяч тонн. Страна к тому же импортирует около 66 тысяч тонн, поэтому потребление на душу населения составляет полкилограмма в год. Как и в Великобритании с Францией.
Любители меда
По вкусовым качествам украинский мед занимает одно из лидирующих позиций за рубежом. Но оказывается определить из чего сделан можно лишь при соответствующей экспертизой и зная ареал, где запылялись пчелы. Поэтому обычным покупателям приходится лишь верить на слово производителю.
По расчету на одного украинца отечественное пчеловодство производит 1,2 килограмма меда ежегодно. А больше всего меда на душу населения потребляют в Австралии — 1,6 кг в год, Греции — 1,4 и Германии — 1,1 кг. При этом Германия, как и остальные европейские страны, мед в основном импортирует — до 83\% от объема потребления. Собственное производство там маломощное, поскольку имеется недостаток медоносной базы вследствие высокой индустриализации. Япония же импортирует 93\% меда.
Не только вкусно, но и выгодно
Аналитики в один голос заявляют, что производство меда – это выгодное дело. Отечественные предприниматели, которые занимаются пчеловодством, получают почти 100-ю \% прибыль. Но это касается средних пасек, в которых насчитывается более 60 пчелиных семей. В таком случае окупить такой бизнес для себя можно всего за несколько лет. Кроме этого это доставляет большое удовольствие. Правда, заниматься пчеловодством может не каждый. Среди известных людей также есть поклонники пчеловодства. Среди них пока действующий Президент Виктор Ющенко, нардеп Сергей Терехин, мэр Москвы Юрий Лужков и самый богатый человек мира Билл Гейтс.
По материалам: http://ubr.ua
190
